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一、亚硝酸盐。1．养殖池中亚硝酸盐是如何产生的?养殖池塘中的残饵、粪便及死亡藻类等含氮有机物经过异养性细菌的作用，蛋白质及核酸会慢慢地分解，产生大量的氦等含氮有害物质，而有毒的氦再经过亚硝化细菌或光合细菌的作用很快转化成亚硝酸，亚硝酸与一些金属离子结合后形成亚硝酸盐，亚硝酸盐又可以与胺类物质结合，形成具有强烈致癌作用的亚硝胺。