最近，广东鱼干检出敌敌畏，深圳羊肉查出鸡鸭猪DNA，山东查出“毒姜”，港媒爆在售牛肉丸竟无牛肉，宁波一面馆发生食物中毒……
　　食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。人人皆知“民以食为天”，食品安全是关系国计民生的天大之事，为此国家和政府相关部门也及时出台并修订有关法律法规，不断加大监管和打击力度。尽管如此，食品安全问题还是层出不穷，作为消费者有时真不知还能吃什么？
　　客观地说，我们国家人口众多，幅员辽阔，食品需求量大。食品生产加工销售环节多，战线长，出现个别食品非人为超标现象也不必大惊小怪，应理性对待。然而，不断发生的人为造成的食品安全事故就另当别论了，究其根源涉及到诚信问题，道德层面。
　　相传很久以前，潮州府城外的桑埔山上有一座古寺，主持云寂和尚年事已高，准备在两个弟子中选一个接班人，他把两个弟子一寂和二寂召到方丈室，交两袋谷种给他们，要他们去播下此种，到谷熟时再来见他，看谁收的谷子多，多者就可继承衣钵，做庙里主持。谷熟时节，一寂挑了一担沉甸甸的谷子来见师傅，而二寂却两手空空。云寂问二寂，二寂惭愧地说，他没有种好田，种谷没发芽。云寂便把袈裟和瓦钵交给二寂，指定他为未来的主持。一寂不服，师傅解释道：“我给你们的谷种都是煮过的。”
　　小传说大道理，诚信是为人和立业之本。古往今来无不如此。中国有句老话：得人心者得天下。这句话不仅在政治上得到验证，在经商上也同样适用，即得人心者得财富。要得人心，必然要使别人相信你，因此“信”是商人的一个金字招牌。只有做人为先，诚信结合，然后通过服务大众才能获得人心，最终赢得大财富。对于人心即财富的道理，李嘉诚先生有自己独到的理解：一个成功的人生不在于他获得了多少财富，也不在于他做了多大的官，而最主要的是一个人的品德修炼，最重要的就是诚实守信。好的人品是成功的关键，李嘉诚不愿意赚不明不白的钱，他崇尚做一个心灵上的富翁。
　　古人云：“君子爱财，取之有道。”这句古训千百年来一直在提醒着世人，虽然追求财富是人的本能，但要通过正当的途径去获得，不能赚取昧心钱、黑心钱。
　　古罗马哲学家巴塞罗曾说过：“追求财富的增长，不是为了满足一己的贪欲，而是为了要得到一种行善的工具。”为富要仁！这个仁，讲小点，就是富了要多做好事，做善事；讲大点，就是要有社会责任感，为国分忧，为国效力。
　　企业是社会的一份子，不可能离开社会环境而单独生存发展。对于个人来说，做个有钱的老板不是目的，只有心忧天下，有社会责任感的企业家才能为社会所接受和认同；对于企业来说，追求经济效益是企业发展的第一目的，但不是唯一目的，企业只要找到经济效益和社会效益的平衡点，并适当地回馈社会，就能得到社会的认同和支持，将会进一步促进企业的良性发展。
　　海尔总裁张瑞敏说得好：“企业最重要的是为社会作出最大的贡献。尽到社会责任后，利润将是一个很自然的事情。不能把利润作为最重要，甚至唯一的目标，不择手段去达到，相反还会得不到利润。”
　　一个企业要在市场经济大潮中站稳脚跟，不仅要有过硬的产品质量，良好的信誉和适宜的营销方式，还要有愿意为社会、为百姓付出的责任感。
　　李嘉诚的儿子曾经问他：“爸爸，我们赚这么多钱到底有什么意义？”李嘉诚的回答很简单：“赚钱多可以爱国，回报社会。”
　　来华访问的韩国总统朴瑾惠说，她的人生信条是“做心安理得的事”。
　　企业如何把好食品安全源头关，为百姓生产放心食品、良心食品，各地都总结出不少好经验好做法，本刊本期为您推出首农集团立于农、安于业的可贵经验，值得一读。愿天下食安！