2008年2月2日，俏江南集团于北京举行了隆重的开业盛典，庆祝2008年开设的第一家新店——丰联广场店正式营业。同时，这也预示着俏江南集团2008年的奥运发展战略已经正式启动。
　　俏江南丰联广场店位于北京市朝阳区丰联广场4层，营业面积达2000平方米，地处“中国有史以来第一个国际商务中心”——朝外商业区，地理位置得天独厚。作为2008年开业的第一家新店，丰联广场店秉承俏江南时尚创新的经营理念，以高雅的就餐环境、优质的服务水平以及美味的创新菜式，喜迎八方来客。
　　开业后的丰联广场店将极大地满足朝外商圈及周边高端商务餐市场的需求。同时，适逢2008北京奥运举国盛事，俏江南集团下属各北京直营店将全力迎接各国宾客，向国际市场展现中华美食文化的独特魅力以及中国餐饮服务的高端品质。俏江南将作为具有国际水准的中国民族餐饮品牌成功走向全球。
　　据俏江南集团董事长张兰女士介绍，借助奥运的良好契机，俏江南集团将在今年实现品牌建设的全面完善和企业经营的有序发展，丰联广场店的开业是俏江南集团在2008年发展战略中关键性的第一步。随着第一家新店的顺利开业，俏江南在2008年将有条不紊地扩展其市场。据悉，在北京、上海、澳门等城市最具商业价值的黄金地段，30余家俏江南新店也将陆续开业。
　　


　　张兰董事长还表示，面对奥运商机，俏江南集团不仅感受到机遇带来的喜悦，同时，也更深刻意识到作为一个民族餐饮品牌所肩负的重任：更好地向全世界展现和推广博大精深的中国餐饮文化，推动中国民族餐饮品牌走向国际市场，这正是俏江南集团所一贯坚持的宗旨。因此，借助奥运平台向全世界推广中餐文化，全面打造国际化的民族餐饮品牌，也就成为了俏江南集团在2008年的重要发展使命。
　　一直以来，作为俏江南餐饮管理集团的支柱品牌，俏江南品牌餐厅秉承中国传统美食文化精髓，同时大胆创新，将经典中华美食与时尚现代的设计经营理念完美结合，以中西合璧、风格高雅的餐厅环境，为消费者带来时尚、健康、高雅的就餐体验，赢得了广大商务人士、时尚精英和外国宾朋的广泛赞誉。在奥运期间，遍布京城的各俏江南品牌餐厅将会成为国人向世界展示中餐文化和中国餐饮服务水平的重要窗口。