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苏子资源开发利用研究进展崔凯（无锡轻工大学食品工程系）苏子是一种遍布全国的油料作物，也是卫生部第一批规定的既是药品又是食品的６０种物品之一，在医药食品领域有着重要的开发价值。令人遗憾的是这种具有广泛用途且易于栽培、价格低廉的资源，其开发应用长期被忽视...
苏子资源开发利用研究进展
【摘 要】
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苏子资源开发利用研究进展崔凯（无锡轻工大学食品工程系）苏子是一种遍布全国的油料作物，也是卫生部第一批规定的既是药品又是食品的６０种物品之一，在医药食品领域有着重要的开发价值
【机 构】
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轻工大学食品工程系
【出 处】
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农牧产品开发
【发表日期】
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1996年11期
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