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志贺氏菌是引起人类肠道疾病常见的病原菌,在我国感染性腹泻病原菌中高居首位。因此,为了能够有效地预防、治疗和控制水或食源性传染病,对水或食品中志贺氏菌的快速检测与鉴定显得十分重要。文中综述了志贺氏菌各项检测技术的最新进展,并对其各自的优点进行了介绍。
志贺氏菌检测方法的最新研究进展
【摘 要】
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志贺氏菌是引起人类肠道疾病常见的病原菌,在我国感染性腹泻病原菌中高居首位。因此,为了能够有效地预防、治疗和控制水或食源性传染病,对水或食品中志贺氏菌的快速检测与鉴
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术吲家重点实验室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2009年15期
【基金项目】
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教育部“长江学者和创新团队发展计划”项目(IRT0540)
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