【摘 要】
:
对不同水分、温度、氧气浓度条件下储藏的糙米定期进行脂肪酸值测定,糙米的水分分别为13.5%、14.5%、15.5%、16.5%,放入温度分别设定为30、25、20、15℃的恒温箱中储藏,氧气
【机 构】
:
南京财经大学食品科学与工程学院,南京雨润食品有限公司
【基金项目】
:
“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD08B03-3)
论文部分内容阅读
对不同水分、温度、氧气浓度条件下储藏的糙米定期进行脂肪酸值测定,糙米的水分分别为13.5%、14.5%、15.5%、16.5%,放入温度分别设定为30、25、20、15℃的恒温箱中储藏,氧气的体积分数为2%、5%、8%、21%,储藏时间为180天,每30天检测1次。结果表明,随着储藏时间的延长,糙米样品中脂肪酸值呈先增加继而又下降的趋势;经方差分析得出,储藏时间、温度、水分、氧气浓度对糙米脂肪酸值影响极显著(P〈0.01),温度、水分越高,糙米的脂肪酸值上升越快;低浓度氧气可延缓脂肪酸值变化。经过多重差异
其他文献
ue*M#’#dkB4##8#”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:(100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
财务管理一直是高等院校的重点工作之一,“互联网+”的到来使得传统的财务管理模式很难满足当前高等院校管理需要。近年来,大数据、云会计、区块链等新兴技术丰富了财务管理
一、设备种灵芝如不经过熟化处理,则周期太长,产量不集中.故要用灭菌炉,要有养菌房,才能满足养菌的需要.
本文主要通过问卷调查,初步探讨高等院校体育俱乐部式教学对大学生终身意识和能力形成的作用。研究表明,俱乐部式教学的特点与优势,有利于学生终身体育意识,兴趣、习惯的培养;俱乐
延伸共享范围、扩大共享规模、拓宽经费来源、构建强有力的协调机构是当前图书馆合作面临的主要挑战。PPP模式通过吸引社会力量的技术资金驱动优势以及政府监督评价管理的约
动手操作能让学生在掌握手工设计与制作等基本技能的基础上得到综合实践能力的提升.航模课程的推进强调真实的情境创设,鼓励学生拿起各种工具,亲自动手,学以致用.具体路径有:
近些年来,城镇化进程不断加快,但是在根深蒂固的城乡二元结构体制的影响下,城乡之间基础教育水平的差距不断扩大,农村基础教育水平长期落后于城市。同时,在城镇化进程中,农民
摘 要:幼儿阶段是一个人语言学习和发展的关键阶段,也是幼儿学习语言知识、培养语感的重要阶段。可以说,幼儿英语教学质量直接关系到了幼儿未来的英语学习和发展。幼儿教育生活化能够将语言教学和生活有机结合在一起,提升幼儿对语言的感知力和实践力,有助于幼儿通过语言知识的学习更好地认识世界。因此,本文结合幼儿成长和发展的特点,进行了幼儿英语教育生活化的相关实践和探索。 关键词:幼儿英语;教育生活化;实践;探
机电工程包括了机械和电气工程两部分,其中电力工业中的变电站是电气工程中发展最为迅速的一个项目。同时,随着科学技术的发展,许多变电站在建设和发展过程中,都会大量引入一
随着稳步向前的经济与文化发展,人们对于住宿的要求已经不再是简单地寻求“一个能住的地方”,更多的是想要通过住宿这一行为去感受当地的独特文化,而人们这种思想对于住宿的