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向日葵花盘腐烂是由盘腐型菌核病引起的。菌核除侵害向日葵外,还可侵染大豆、油菜、蔬菜等多种作物,但是它不浸染禾本科作物。花盘受害时,花盘组织从底面到表面布满白色绒毛状菌丝层,内有黑色菌核,导致花托局部或全部变褐软化腐烂,俗称烂盘子病。花盘腐烂后,子粒不成熟或种仁腐烂,花盘及种子自行脱落,菌核掉人土壤中并越冬,为来年留下了菌源。所以,防治措施上首先要与禾本科作物进行轮作倒茬,至少要进行3-5年的轮作,才能从根本上消灭土壤中的越冬菌源,避免土壤中菌核的侵染;其次是进行药剂拌种或在向日葵生育早期用药剂进行防治。