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建立了奶粉及奶制品中三聚氰胺的快速检测方法。试样用1%三氯乙酸和磺基水杨酸混合液提取,二氯甲烷除去脂肪和非极性杂质,过0.20μm的滤膜后直接上机测定;检出限0.010mg/kg,线性范围0.010～0.50mg/kg,回收率70.5%～99%。本方法从样品处理到测试结果仅约1.5h,具有快速、准确、方便的特点。