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期刊论文
紫苏叶复合气调保鲜技术研究
紫苏叶复合气调保鲜技术研究
来源 :东北农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wyzxfjjx
【摘 要】
:
采用均匀试验设计,选择低温和复合气调结合的方法对鲜紫苏叶进行保鲜研究,结果表明,在0℃条件下,气调气体配比为84%N2+6%O2+10%CO2对鲜紫苏叶保鲜效果最好,保鲜期可以达到20
【作 者】
:
高阳
康优
李雪
王勇
【机 构】
:
吉林省农业科学院; 延边大学;
【出 处】
:
东北农业科学
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
紫苏叶
低温
气调保鲜
研究
【基金项目】
:
吉林省科技发展计划重点科技攻关项目(20140204036NY)
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采用均匀试验设计,选择低温和复合气调结合的方法对鲜紫苏叶进行保鲜研究,结果表明,在0℃条件下,气调气体配比为84%N
2
+6%O
2
+10%CO
2
对鲜紫苏叶保鲜效果最好,保鲜期可以达到20 d。
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