【摘 要】
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为研究苦槠（Castanopcis sclerophylla）果实中黄酮的提取工艺,利用单因素试验及响应面分析法,探讨了乙醇体积分数、料液比、提取温度和提取时间对苦槠果实黄酮提取量的影响。结
【机 构】
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岭南师范学院生命科学与技术学院,岭南师范学院应用生物技术研究所
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为研究苦槠（Castanopcis sclerophylla）果实中黄酮的提取工艺,利用单因素试验及响应面分析法,探讨了乙醇体积分数、料液比、提取温度和提取时间对苦槠果实黄酮提取量的影响。结合响应面交互作用,分析优化得出苦槠果实中黄酮的最佳提取条件为：乙醇体积分数50%,料液比1∶36（g∶m L）,提取时间2.5 h,提取温度83℃。在此条件下黄酮提取量实测值可达2.107 mg/g,与预测值（2.091 mg/g）相吻合。
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