【摘 要】
:
目的通过分析上海市闵行区居民膳食消费量及食品中镉污染物含量,了解我区居民通过膳食的镉暴露量,评估膳食的安全性。方法采用食品类别选择性研究的方法,将2009年上海市居民
论文部分内容阅读
目的通过分析上海市闵行区居民膳食消费量及食品中镉污染物含量,了解我区居民通过膳食的镉暴露量,评估膳食的安全性。方法采用食品类别选择性研究的方法,将2009年上海市居民食品消费量调查(闵行区)的数据和2007—2010年上海市闵行区8类食品污染物监测数据相结合,获得不同人群膳食镉暴露量,并对由膳食摄入的镉进行安全性评估。结果 (1)8类130件食品样品中镉的检出率为91.54%,超标率5.62%,超标食品主要是食用菌、猪肾及海水贝类;(2)平均每月镉的暴露量为0.441 1 mg/人,占每月可耐受摄入量(PTMI)的39.20%,每月暴露镉量的第90百分位值为1.096 4 mg/人,占PTMI的97.46%;(3)食用菌对镉暴露量的贡献率最高,为42.67%,其次是动物内脏,为20.39%,二类食品对镉暴露的贡献率占到63.06%;(4)各类人群所摄食品对镉暴露的贡献率有所不同,3岁以下儿童摄食的动物内脏对镉暴露的贡献率较高,而其他人群则为食用菌。结论闵行区人群膳食总体处于安全状态;膳食中食用菌、猪肾、海水贝类对镉暴露的风险较大,应采取针对性措施,提高食品安全性。
其他文献
针对电力系统多目标无功优化(MOORPD)问题,建立了两个双目标无功优化模型:最小化网络损耗和电压稳定性指标以及最小化网络损耗和电压偏移量模型,提出了一种基于全序排序帝国
随着《不动产登记暂行条例》的出台,与之相关的不动产测绘行业现状成为多方关注的焦点。统一登记背景下,不动产测绘行业面临的挑战和亟待解决的问题同样值得深入思考和分析。
[研究目的]骨肉瘤是最常见的原发恶性骨肿瘤之一,青少年较为常见,它影响快速增殖的骨骼。数据统计显示,每年估计全球有400万人发病。过去的十年中,手术结合化疗等手段,能较有
中日两国一衣带水,既有两千多年的交通往来,也有近代以来半个世纪的战争冲突,就像多面的奥德修斯,不但存在和平友好的一面,也存在激烈对峙的一面。二战至今,特别是冷战终结以
目的:探讨中药与他达拉非降阶梯联合治疗轻中度勃起功能障碍的疗效。方法:选取2015年3月—2016年3月于我院男科就诊的ED初诊患者90例,随机分为红景天Ⅰ号方联合他达拉非降阶
<正>林以种为本,种以质为先。林木种子是造林绿化、提高森林质量的物质基础,在森林生态建设中具有基础性和战略性的地位。2002年7月,省九届人大常委会第三十一次会议审议通过
中国共产党自成立以来,历经无数的艰难险阻,而党之所以能够一次次地化险为夷,总结经验一个重要方面就是始终牢牢地坚持党的群众路线。本文以改革开放前为文本背景,对我们党在
<正> (一)对绝经前后诸症的辨证论治,目前主要分肾阴虚和肾阳虚两型。追溯近五年来中医期刊有关文献,也大多据此分型,从肾论治。然而,我们在临床诊疗中,却经常看到患者表现为
背景与目的:肺纤维化是一种病因复杂的疾病,以成纤维细胞过度增殖、胶原蛋白沉积为特征。其发病机理被认为与各种细胞因子、生长因子之间的平衡失调有关。许多实验结果证明,结缔