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杂粮是相对主粮而言的小宗粮豆作物的俗称，泛指生育期短、种植面积小、种植地域性强、种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。湖南省娄底市以水稻为主粮，除水稻以外均为旱土杂粮，旱粮播种面积占全市粮食作物总播种面积的1／3以上，作为湖南省的一个缺粮区，娄底具有杂粮生产比较优势，应把它作为一个产业来发展，使之成为农民增收的新渠道。