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编者按：设施栽培就是利用人工创造果树发育的特殊区域环境条件，达到人为的栽培目的，从而实现良好经济效益的技术措施。我国的果树设施栽培事业正在蓬勃发展，但果树设施栽培中也存在一系列关键技术问题。根据很多果农来信来电的要求，本刊记者陈新平采访了有关专家。这期采访的是我国著名草莓专家、中国园艺学会草莓分会理事长、北京市农林科学院林业果树研究所张运涛研究员。
记者：草莓设施栽培的特点有哪些?
张运涛研究员：草莓是我国设施果树中的主要果树，与其他果树相比，草莓设施栽培具有周期短，见效快，效益高，采摘期长，品质好，栽培类型多等特点，草莓从定植到收获只需4个月的时间，目前我国设施草莓每667平方米产值均在8000元以上，北京郊区的日光温室草莓结合观光采摘，高的667平方米产值在7万元以上。采摘期长是设施草莓的最大特点，北京的日光温室草莓从12月下旬开始采摘，一直可以采摘到5月1日，采摘期5个多月，我国许多重要节日都在这段时间，所以草莓是重要的节日礼品。
草莓是一种耐荫喜凉的果树，设施下的光照可以满足其生长发育的需要，棚内白天温度高，夜晚温度低，昼夜温差大，利于糖分的积累和香味的形成，果实生长期长，果个大，品质好。设施草莓在我国各地均有种植，栽植形式多样。此外，草莓生长后期还可以和甜玉米及香瓜间作，进一步提高收入。
我国已成为世界上第一草莓生产大国，草莓业是集劳力密集型和技术密集型为一体的产业，是我国种植业中的优势产业，今后有更广阔的发展前景。
记者：草莓设施栽培的方式有哪些?
张运涛研究员：按设施的类型分有日光温室栽培，塑料大棚栽培和小拱棚栽培，按基质分有土栽培和无土栽培，无土栽培又包括基质栽培和水培，基质栽培又可分为柱式栽培，袋式栽培，架式栽培和槽式栽培等。在我国北方主要以日光温室草莓栽培为主，我国中部长江流域以塑料大棚双膜栽培为主，广东、福建和广西等南方地区以小拱棚为主。
记者：我国草莓设施栽培的现状如何?存在哪些问题?
张运涛研究员：2011年中国园艺学会草莓分会发动分布在全国各地的常务理事和理事对我国的草莓种植面积和品种构成进行了详细调查，结果表明，我国各省份均有草莓种植，2010-2011年我国草莓总面积113988.7公顷，其中90％以上为设施栽培，面积较大的省份有辽宁(15712.7公顷)、山东(14202.2公顷)、河北(12235.7公顷)、湖北(10500.0公顷)、安徽(10000.0公顷)和江苏(9863.5公顷)，排在前10位的主栽品种是丰香、甜查理、红颜、全明星、达赛莱克特、卡姆罗莎、章姬、哈尼、明宝和玛丽亚，除哈尼品种主要在露地栽培用于速冻加工外，其他品种主要用于设施栽培。目前我国草莓生产上存在的主要问题是：品种老化，品种构成不合理；苗木繁殖不规范，苗细弱，质量差；重茬和病虫害严重及合理用药问题：包装和贮运保鲜及深加工问题：设施内及周边的环境亟待改善等。
记者：草莓设施栽培应选用什么品种?
张运涛研究员：根据我国草莓生产的现状和国内外发展形势，在目前现有品种的基础上，采用促成栽培的地区可以引入美国的草莓节、宝贝，北京市农林科学院选育的天香、书香、燕香、冬香及红袖添香，湖北农科院的晶瑶等进行试种，采用半促成栽培的地区可以引种天香、燕香和书香等
记者：草莓设施栽培管理技术要点有哪些?
张运涛研究员：草莓设施栽培管理的技术关键是要达到“良种良田良法”配套：
(1)良种：采用日光温室促成栽培的要选用休眠期短，个大，高产，味浓且抗病的品种，目前，十全十美的品种还没有，可供我国草莓种植者选用的品种有红颜，甜查理，书香，燕香，天香，冬香，红袖添香，枥乙女，晶瑶和卡姆罗莎等，采用半促成的草莓品种有达赛莱克特，甜查理，天香，燕香和书香等。
(2)良田：草莓是一种根系耗氧量大的果树，这就需要加强土壤改良，使草莓田疏松通气。草莓采摘季结束后，清除棚内的草莓残株，每棚施入500千克粉碎好的麦秸或豆秸，同时施入2吨腐熟好的鸡粪和3吨牛粪，翻耕耙平，再施人40～50千克石灰氮(氰酸钙)，再翻耕1次，挖高垄，覆地膜，沟内浇透水并密闭，结合大棚膜覆盖，经40～50天的高温消毒，既可杀虫灭菌防重茬，又可改良土壤。栽苗前30天去膜，晾晒翻耕并施入30～40千克的生物菌剂。经过几年的改良，土壤有机质含量超过2％。
(3)良法：常言说的好“好苗七成收”，选用无病毒，无病虫害的健壮苗木是设施草莓能否成功栽培的关键。合格苗木的标准是：根茎粗度1厘米以上，5叶1心，根系新鲜且发达，须根多。种苗要采用来自正规的苗圃，育苗地是未繁过苗子的沙壤土，水浇条件好，苗圃地宜选在气候冷凉的地区。适时定植和保温，采用高垄双行，膜下滴灌，疏花疏果，蜜蜂授粉，病虫综合防治，采用硫磺熏蒸器防治白粉病技术，合理调控温湿度，果熟前加大温差控水增质，追施腐熟好的豆饼营养液等都可以提高草莓的风味品质和产量。
记者：草莓设施栽培的特点有哪些?
张运涛研究员：草莓是我国设施果树中的主要果树，与其他果树相比，草莓设施栽培具有周期短，见效快，效益高，采摘期长，品质好，栽培类型多等特点，草莓从定植到收获只需4个月的时间，目前我国设施草莓每667平方米产值均在8000元以上，北京郊区的日光温室草莓结合观光采摘，高的667平方米产值在7万元以上。采摘期长是设施草莓的最大特点，北京的日光温室草莓从12月下旬开始采摘，一直可以采摘到5月1日，采摘期5个多月，我国许多重要节日都在这段时间，所以草莓是重要的节日礼品。
草莓是一种耐荫喜凉的果树，设施下的光照可以满足其生长发育的需要，棚内白天温度高，夜晚温度低，昼夜温差大，利于糖分的积累和香味的形成，果实生长期长，果个大，品质好。设施草莓在我国各地均有种植，栽植形式多样。此外，草莓生长后期还可以和甜玉米及香瓜间作，进一步提高收入。
我国已成为世界上第一草莓生产大国，草莓业是集劳力密集型和技术密集型为一体的产业，是我国种植业中的优势产业，今后有更广阔的发展前景。
记者：草莓设施栽培的方式有哪些?
张运涛研究员：按设施的类型分有日光温室栽培，塑料大棚栽培和小拱棚栽培，按基质分有土栽培和无土栽培，无土栽培又包括基质栽培和水培，基质栽培又可分为柱式栽培，袋式栽培，架式栽培和槽式栽培等。在我国北方主要以日光温室草莓栽培为主，我国中部长江流域以塑料大棚双膜栽培为主，广东、福建和广西等南方地区以小拱棚为主。
记者：我国草莓设施栽培的现状如何?存在哪些问题?
张运涛研究员：2011年中国园艺学会草莓分会发动分布在全国各地的常务理事和理事对我国的草莓种植面积和品种构成进行了详细调查，结果表明，我国各省份均有草莓种植，2010-2011年我国草莓总面积113988.7公顷，其中90％以上为设施栽培，面积较大的省份有辽宁(15712.7公顷)、山东(14202.2公顷)、河北(12235.7公顷)、湖北(10500.0公顷)、安徽(10000.0公顷)和江苏(9863.5公顷)，排在前10位的主栽品种是丰香、甜查理、红颜、全明星、达赛莱克特、卡姆罗莎、章姬、哈尼、明宝和玛丽亚，除哈尼品种主要在露地栽培用于速冻加工外，其他品种主要用于设施栽培。目前我国草莓生产上存在的主要问题是：品种老化，品种构成不合理；苗木繁殖不规范，苗细弱，质量差；重茬和病虫害严重及合理用药问题：包装和贮运保鲜及深加工问题：设施内及周边的环境亟待改善等。
记者：草莓设施栽培应选用什么品种?
张运涛研究员：根据我国草莓生产的现状和国内外发展形势，在目前现有品种的基础上，采用促成栽培的地区可以引入美国的草莓节、宝贝，北京市农林科学院选育的天香、书香、燕香、冬香及红袖添香，湖北农科院的晶瑶等进行试种，采用半促成栽培的地区可以引种天香、燕香和书香等
记者：草莓设施栽培管理技术要点有哪些?
张运涛研究员：草莓设施栽培管理的技术关键是要达到“良种良田良法”配套：
(1)良种：采用日光温室促成栽培的要选用休眠期短，个大，高产，味浓且抗病的品种，目前，十全十美的品种还没有，可供我国草莓种植者选用的品种有红颜，甜查理，书香，燕香，天香，冬香，红袖添香，枥乙女，晶瑶和卡姆罗莎等，采用半促成的草莓品种有达赛莱克特，甜查理，天香，燕香和书香等。
(2)良田：草莓是一种根系耗氧量大的果树，这就需要加强土壤改良，使草莓田疏松通气。草莓采摘季结束后，清除棚内的草莓残株，每棚施入500千克粉碎好的麦秸或豆秸，同时施入2吨腐熟好的鸡粪和3吨牛粪，翻耕耙平，再施人40～50千克石灰氮(氰酸钙)，再翻耕1次，挖高垄，覆地膜，沟内浇透水并密闭，结合大棚膜覆盖，经40～50天的高温消毒，既可杀虫灭菌防重茬，又可改良土壤。栽苗前30天去膜，晾晒翻耕并施入30～40千克的生物菌剂。经过几年的改良，土壤有机质含量超过2％。
(3)良法：常言说的好“好苗七成收”，选用无病毒，无病虫害的健壮苗木是设施草莓能否成功栽培的关键。合格苗木的标准是：根茎粗度1厘米以上，5叶1心，根系新鲜且发达，须根多。种苗要采用来自正规的苗圃，育苗地是未繁过苗子的沙壤土，水浇条件好，苗圃地宜选在气候冷凉的地区。适时定植和保温，采用高垄双行，膜下滴灌，疏花疏果，蜜蜂授粉，病虫综合防治，采用硫磺熏蒸器防治白粉病技术，合理调控温湿度，果熟前加大温差控水增质，追施腐熟好的豆饼营养液等都可以提高草莓的风味品质和产量。