【摘 要】
：
采用傅里叶变换红外光谱法(FTIR)获得了六种婴幼儿奶粉的红外光谱及其二阶导数谱。奶粉中的脂肪(1 747,2 854,2 926 cm-1)、蛋白质(1 658,1 540 cm-1)和糖(1 200~900 cm-1)等
【机 构】
：
河南科技学院化工系,清华大学化学系
【基金项目】
：
科技部“十五”重大科技攻关项目;“重大技术标准研究”科技基础性工作专项“食品中药与天然产物有效成分检测技术研究”基金(2002DEA20021-4)资助项目
论文部分内容阅读
采用傅里叶变换红外光谱法(FTIR)获得了六种婴幼儿奶粉的红外光谱及其二阶导数谱。奶粉中的脂肪(1 747,2 854,2 926 cm-1)、蛋白质(1 658,1 540 cm-1)和糖(1 200~900 cm-1)等主要营养成分具有明显的红外指纹特征。麦芽糊精、蔗糖和乳糖同样具有明显的指纹特征,随着添加量的不同而改变。同一厂家不同类型的婴幼儿奶粉,脂肪、蛋白质和糖含量差异较大,红外光谱差异较显著;不同厂家相同类型的婴幼儿奶粉的红外光谱差异较小,但其二阶导数谱具有明显的指纹特征。该方法简便、快速、可直观的评价奶粉的品质优劣。
其他文献
<正> 一、概述为了进一步降低钢中氢、氧、氮等有害气体和夹杂物含量,进行合金化,提高钢的质量,钢水真空处理已成为现代生产优质钢和特种钢的必要生产环节。质量和效益,决定
The benthic meiofauna of the two river systems, the Swartkops and Gamtoos, in the Eastern Cape of South Africa has been studied extensively. Various biological
【摘要】科技伦理是对于科技活动的道德引导，是调节科技工作者相互之间、科技共同体与社会之间诸种关系的道德原则、道德规范等等的总和。本文就科技伦理的必要性提出见解，并指出了科技创新的几点作用。 【关键词】科技；理论；创新；必要性 一、科技伦理提出的必要性 在科学技术发展史上，有不少科技工作者科技伦理意识是非常强烈的。例如：诺贝尔奖获得者、物理学家爱因斯坦就曾经向准备从事科学技术工作的青年
In this study, finite difference method is used to solve the equations that govern groundwater flow to obtain flow rates, flow direction and hydraulic heads thr
四川盆地三叠系蒸发岩发育,硫同位素δ~(34)S的变化幅度为14.5—34.9‰。其中以雷口坡组第四段最低约16.5‰,与现代海洋硫酸盐硫同位素值接近;雷一段至嘉四段26.1—29.5‰;嘉
An artificial recharge test site was selected in the Jeftlik area of the foot prints of the Faria basin, in the Upper Jordan Rift Valley. The artificial pond in
反省院是国民党在执掌全国政权后,“司法党化”的特殊产物。其设立的目的是有效镇压、分化共产党人及其他反对派人士,使其放弃原有信仰,信奉三民主义,进而加强对全国的思想控
以高三复习课"氨气的性质与用途"教学为例,基于元素化合价-类别二维关系图,设计"构图""夯基""探究"和"迁移"四个主要环节,构建高三元素化合物复习课模型,以期在复习课中促进
本文介绍了Visual C#．NET中委托的基本概念、实例化、委托的调用，着重介绍了使委托来引用静态方法和非静态方法、将方法绑定到委托、取消对方法的绑定，以期能为实际开发带来具侉