非水介质脂肪酶在生物柴油制备中的应用研究

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简述了非水介质中脂肪酶催化作用的优化过程,介绍了在制备生物柴油领域中的应用情况,认为在非水介质中用脂肪酶催化制备生物柴油可以有效提高生物柴油的转化率,降低脂肪酶的应用成本。
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