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菌糠饲料中菌丝体重量约35％以上，它含有丰富的菌体蛋白、粗脂肪、维生素。其营养价值相当于米糠的水平，而粗纤维的含量却很低，许多专家学者经过多年的研究和试验证明，饲喂家畜家禽的效果很好。根据最新研究，如将菌糠接种有益菌群进行充分的好气性发酵，一定的工艺流程即可制菌糠饲料系列产品，适口性比菌糠好，粗蛋白含量提高50％以上，并降低粗纤维含量，同时又增加许多有益菌，增加畜禽对饲料的消化吸收，节省粮食饲料。提高肉蛋的产量和质量，增加经济效益。为验证菌糠饲料对产蛋鸡的实际应用效果，特安排本次试验。