目前，我国小麦主产区基本收割完毕，小麦价格一路攀升。以河南省开封市为例，由6月初新麦入市时的1.13元/斤涨至目前的1.22元/斤，短短半个月上涨了0.09元/斤。小麦价格上涨除了种植成本增加、劳动力价格上涨、收购主体多元化等客观因素外，今年还出现了几个新的推动因素。
　　一是阶段性供给担忧。对于面粉企业而言，2012年小麦由于质量较好，并且期限内质量指标损失小，出库即可加工，而2012年以前的小麦由于质量不佳及陈化等因素不适宜直接加工成面粉。据开封一位面粉企业负责人讲，2012年以前的小麦在加工面粉时最多可以掺入5%，剩余的只能卖给饲料行业。目前，国家2012年临储小麦已陆续开始出库，除河南省等小麦主产区外，其他省区库存相对有限，而今年小麦入市最少3个月以后才能够用于加工面粉，对面粉加工企业来说，近几个月可加工小麦供给相对不足，出现空窗期，将拉动价格上涨。
　　二是竞争推动。神人助面粉有限公司负责人刘保香说，未来面粉加工企业的竞争已从销售市场的竞争转到粮源的竞争，谁控制了粮源，谁就有了竞争资本。河南省既是面粉加工大省也是消费大省，近年来随着五得利等大型面粉企业的不断进驻，粮源的竞争不断加剧，在收购期间企业“抢粮”情况将成为常态，从而推动小麦价格不断上涨。
　　三是资金助涨。今年由于商业银行资金介入，资金供应多“头”化。往年小麦主要收购主体大部分是农发行客户，农发行的政策性收购资金间接起着协调价格、稳定市场的作用。
　　但连续几年的上涨行情，导致今年多家商业银行涉足小麦收购市场，农发行价格调节作用减弱，非农发行收购企业及经纪人大量入市收购，资金效应明显，价格不断上涨。
　　四是粮商积极“囤”粮，赌后市热情高涨。往年此时正是售粮高潮阶段，但近日开封市几家规模较大的面粉加工企业收购现场略显“萧条”，各企业均没有完成预计收购计划。据了解，目前开封区域内大部分粮商都开始了不同规模的存粮，小粮商存3万-5万斤，大粮商甚至达到几百万斤，有的甚至高息融资存粮；还有部分投机商介入后市，造成部分小麦没有入市而集中在粮商手中，出现“旺季不旺”、“价高量少”等现象，如果因经济及市场等因素出现粮价下跌超出融资成本，这部分存粮或会出现集中抛售形成恶性循环。
　　五是粮农售粮消极，观望情绪浓厚。前几年由于赶时间外出打工，部分粮农收割后在田间地头便卖给了粮商，除留够口粮外基本不存粮。但由于近两年小麦价格在收割后短期内的上涨幅度超过预期，今年粮农收割后即卖情况减少，惜售心理加重，目前部分农民工已经外出打工，家中小麦已封闭存储，预计下一个售粮高峰要等到9月末秋粮收获腾仓期间，9月末之前这部分存粮大量入市的可能性不大。