【摘 要】
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种子贮藏时最佳含水量的确定乃为当今种子界研究的热点，尤其是英美种子专家对种子含水量和寿命、相对湿度与温度之间的关系进行了大量的研究。其中，种子干燥和贮藏过程中含水量
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种子贮藏时最佳含水量的确定乃为当今种子界研究的热点，尤其是英美种子专家对种子含水量和寿命、相对湿度与温度之间的关系进行了大量的研究。其中，种子干燥和贮藏过程中含水量的变化则是问题的焦点。种子中的水份有3种表示方式：MC，aw与Uw，其中aw为水份活化度，Uw为水化学势，taC为种子含水退。种子表面与其周围大气时刻进行着水份的交换过程，即吸水和脱水过程。种子超干贮藏已被认为是一种经济实用有效的贮藏方法[3,4,5,8,10]干燥到何种程度为超千状态和最佳含水量，不同类型的种子要求不同。为此，我们必须了解种子
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