切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
凤型大曲的水圈和火圈
凤型大曲的水圈和火圈
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hawk_fox
【摘 要】
:
大曲的火圈是美拉德反应的产物,水圈是培养后期由于掉温而产生.实践中,水圈、火圈往往相伴而生.在凤型曲的生产中,严格执行"三关两则",恰当地掌握曲料的面积和水分以及培养后
【作 者】
:
张立新
【机 构】
:
陕西西凤酒股份有限公司
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
2005年11期
【关键词】
:
制曲
凤型大曲
水圈
火圈
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
大曲的火圈是美拉德反应的产物,水圈是培养后期由于掉温而产生.实践中,水圈、火圈往往相伴而生.在凤型曲的生产中,严格执行"三关两则",恰当地掌握曲料的面积和水分以及培养后期热量散发速度和水分挥发速度间的关系,就能有效地避免水圈、火圈的产生.
其他文献
饲料中添加低聚木糖与枯草芽孢杆菌对团头鲂生长、消化、免疫和抗氧化功能的影响
选取120尾初始体重为(30±0.52)g/尾的健康团头鲂1龄鱼种,随机分成4组,其中一组为对照组,饲喂基础日粮,其余组为试验组,投喂的饲料是在基础日粮中分别添加0.01%低聚木糖、0
期刊
团头鲂
添加剂
生长性能
免疫
抗氧化
关于山东省小学体操器械配备情况调查分析
体操是小学体育教学大纲中一个组成部分,而体操器械配备程度高低是顺利执行体操教学内容的重要前提.通过对山东省60所小学体操器械的配备情况的问卷调查,结果显示:竞技体操器
期刊
城市小学
乡镇小学
体操教学
竞技体操
体操垫
山东省
“以赛促学、以赛促教”教学模式实践与研究
文章分析了传统教学过程中存在的问题,进行了“以赛促学、以赛促教”教学模式改革,引入竞赛项目促进教师改变教学策略,激发学生的积极性、主动性和创造性,制定相关规则,规范
期刊
以赛促学
以赛促教
教学改革
基于WinCC的PLC教学仿真系统研究与实现
针对教学需要,应用WinCC组态软件设计S7-200PLC的教学仿真系统,通过西门子的OPC服务器软件实现WinCC与S7-200 PLC的通信.并以实例阐明仿真平台的设计方法及过程.
期刊
WinCC
S7-200 PLC
PC Access
OPC
仿真
队列教学中的五步训练法
提出了提高部队队列训练效果的五步教学训练法:深化理论量纳法;突破一点切入法:互教互训参照法;精雕细刻定型法;日常巩固提高法。 The five-step teaching and training met
期刊
队列
教学
五步训练法
英美两国洪水保险制度对我国的启示
英美两国经过几十年的发展,建立起了比较成熟的洪水保险制度。两国洪水保险制度既存在差异又有相同之处,形成了各自的特色。对构建我国巨灾保险制度具有重要借鉴意义。构建中
期刊
英国洪水保险制度
美国洪水保险制度
风险分散
中国巨灾保险制度
重视艺术院校学生社会责任感的培养
加强艺术院校学生的社会责任感是艺术产生和发展内在规律的要求、也是艺术人才成长客观规律的需求,我们可以从以下几方面入手:正确处理艺术个性与社会责任感的关系;组织学生
期刊
艺术院校学生
社会责任感
必要性
措施
基于Zemax分析双包层光纤吸收效率的新方法
计算双包层形状对光纤吸收效率的影响,常用的方法有二维射线法、三维射线法、光纤光学波动耦合理论等。介绍了一种基于Zemax软件计算其吸收效率的三维方法,通过编写ZPL宏计算
期刊
双包层光纤
吸收效率
内包层形状
Zemax
苏霍姆林斯基论手工劳动和机械化劳动的教育作用
<正> 我国中小学开展劳动技术教育,已经势在必行。究竟应当怎样进行这种教育,目前却诸说不一。有的同志主张以技术教育为主,强调组织学生参加现代化的生产劳动;有的同志则认
期刊
手工劳动
体力劳动
基于PLC和组态软件的实验教学平台设计
为了满足教学和研究的需要,针对当前实验条件的不足,设计了基于西门子PLC和MCGS组态软件的混料罐控制系统。经过课上学生实验,发现与传统教学方式相比,基于实际案例的教学平台更
期刊
组态技术
PLC
实验平台
与本文相关的学术论文