【摘 要】
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<正> 一、前言木屑是锯木厂的副产品,过去大多作为燃料,没有很好地加以综合利用。如能用来制造酒精,可以节约大量粮食,对于国民经济具有重大的意义。作者等对木屑水解液发酵
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<正> 一、前言木屑是锯木厂的副产品,过去大多作为燃料,没有很好地加以综合利用。如能用来制造酒精,可以节约大量粮食,对于国民经济具有重大的意义。作者等对木屑水解液发酵作了系统的试验,兹介绍如下。二、木屑水解液发酵方法的选译木屑水解液的酒精发酵和糖蜜、淀粉质原料等相比较,有着显著的特点:1.水解液中含有妨碍酵母繁殖与发酵的物质,如糠醛、单宁、树脂、挥发油等,因此需用已经驯养的酵母来发酵;2.水解液中含糖较低,一般
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