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当归酸枣茶的研究与制备
当归酸枣茶的研究与制备
来源 :中外食品工业:下 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yyll2008
【摘 要】
:
本文主要用水提法获得当归、酸枣仁提取液,通过正交实验法优化提取次数、提取时间和加水量,考察不同条件下的浸膏率,确定提取方案;通过感官评定方法确定矫味剂配方及用量。探究当
【作 者】
:
何康嫡
王恒
张声祥
吴金亮
郭俊松
【机 构】
:
安徽中医药大学
【出 处】
:
中外食品工业:下
【发表日期】
:
2015年4期
【关键词】
:
当归
酸枣仁
中药饮料
【基金项目】
:
安徽中医药大学2014国家级大学生创新创业基金项目,编号:2014131.
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本文主要用水提法获得当归、酸枣仁提取液,通过正交实验法优化提取次数、提取时间和加水量,考察不同条件下的浸膏率,确定提取方案;通过感官评定方法确定矫味剂配方及用量。探究当归酸枣茶的制备工艺。从而研制出了风味独特的中药保健饮料。
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