【摘 要】
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畜牧业是农业的组成部分,是人类动物源性食品的来源,畜禽产品质量的风险会威胁人类健康和生命安全及畜牧业的健康可持续发展,搞好动物疫病的防控和兽药残留控制等保证畜禽产
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畜牧业是农业的组成部分,是人类动物源性食品的来源,畜禽产品质量的风险会威胁人类健康和生命安全及畜牧业的健康可持续发展,搞好动物疫病的防控和兽药残留控制等保证畜禽产品质量安全,全程控制是畜禽产品安全管理的核心,实施畜牧业全覆盖监管是一个复杂的系统工程,监管重要的手段是采取得力的措施和方法。人是完成工作的主要因素,监管人员即要政治素质高,又要专业知识水平和责任心强,并能熟悉正确运用有关法律,依法处理畜牧违法行为。
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