【摘 要】
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以HepG2为研究对象,细胞产量为考察指标,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法,优化了HepG2细胞滚瓶培养工艺：接种量4×107 个/瓶,培养时间48 h,滚瓶转速9 r/min,此条件
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院
【基金项目】
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省部级农业部项目“低盐低硝腌腊肉制品生产关键技术装备研究与示范”（201303082-3）
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以HepG2为研究对象,细胞产量为考察指标,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法,优化了HepG2细胞滚瓶培养工艺：接种量4×107 个/瓶,培养时间48 h,滚瓶转速9 r/min,此条件下每滚瓶HepG2细胞产量预测值10.56×107个/瓶,验证试验得到实际细胞量为10.88×107 个/瓶,与理论预测值相比,其相对误差约为3.03 %。体外抗肿瘤试验表明,硒酸壳聚糖（Seleno-Chitosan, CS）对96孔板和滚瓶培养HepG2细胞抑制作用IC50值分别为1
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