【摘 要】
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豆腐恐龙蛋rn把老豆腐绞碎,纳盆加盐、味精、小茴香、香葱末、白胡椒粉和少许的生粉拌匀成豆腐糁.rn净锅放油烧至八九成热时,把拌好的豆腐糁团成狮子头形状的丸子,下入油锅炸
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豆腐恐龙蛋rn把老豆腐绞碎,纳盆加盐、味精、小茴香、香葱末、白胡椒粉和少许的生粉拌匀成豆腐糁.rn净锅放油烧至八九成热时,把拌好的豆腐糁团成狮子头形状的丸子,下入油锅炸约2分钟捞出(注意把粘在一起的豆腐丸子分开),待油温回升至八成热时,再下豆腐丸子炸至浮出油面时,即可捞出来装盘,随配用陈醋、老抽、美极鲜、姜米、香菜、香葱、辣椒粉、味精和盐调好的味碟上桌.
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