徽州有一道奇特的菜叫“鱼咬羊”。它是将羊肉装入鳜鱼肚里，然后封口，烹调成菜后味道鲜美。它鱼肉酥，羊肉烂，不腥不膻，风味别具一格。这道菜虽是一道美味佳肴，但它诞生的过程，却是一段辛酸的故事。
　　


　　宋时徽州出了不少善做生意并因此致富的商人，因此有“无徽不成镇”的说法。商人中有位姓鲍的，是数一数二的富户。可是“瓦罐不离井上破，将军难免阵上亡”。做生意既可富起来，也能垮下去。几年时间，这鲍富商的生意竟蚀得一塌糊涂，除了几间房子外，家当赔的一干二净。这天，鲍富商前思后想，觉得再也无本东山再起了，便拿了一根绳栓在梁上打了个活套，把头伸了进去。事情往往就是这么巧，正在这时，他乡下的表弟提着几条鳜鱼来看他。刚一进屋就看到鲍富商正要“自挂东南枝”，不觉大吃一惊，慌忙扔下鱼，手抱着鲍富商往外拽，边拽边说：“这是咋弄的，什么不能干，偏要走这条路”。
　　就这样，鲍富商被表弟从绳套里拽出来，他愁眉苦脸，哀声叹气地把原委讲了一遍，然后哭着说道：“好兄弟，你还是不要救我的好，这也让我少受点苦啊！”表弟听着便开导说：“哥啊，蝼蚁尚且贪生，你又何苦想不开呢！没本钱，难道不能做点无本求利的事？又何必非要寻短见不可呢！”
　　说着说着，二人泪流满面。伤心之余表弟突然想到自己带来的鳜鱼，便胸有成竹地说：“我就是来帮你的，你看见那鳜鱼了吗？”鲍富商默然无语，静候着表弟的下文。“表兄啊！说来巧极了，几天前，我们村出了件新鲜事，从河里捕上来的鳜鱼，剖开肚子一看，里面竟装满了羊肉。乡民们交口称奇，想了想，原来是两天前有一只羊掉到了河里，这羊就成了鳜鱼的美餐。于是大伙闻闻羊肉，还未变味，就洗净了鱼，封好刀口连同肚里的碎羊肉一道烧煮。结果烧出来的菜，鱼酥羊肉烂，风味特殊，汤味鲜美，不腥不膻。后来我想了想，倘若我把羊肉也塞到鱼肚里烧煮，不也是一样的鲜美吗？这次我来，就是特意为你送个‘鲜’，让你尝一尝。”
　　鲍富商听着听着，脸上的愁云如大风扫落叶，顿时扫了个一干二净，他对着表弟纳头便拜，感谢不迭。立时就将其所剩的几间房改为了饭店。
　　他俩商量后在店外写上“此店食最鲜，鱼咬羊最美”的招牌。果然，过路食客一看到“鱼咬羊”这奇特的菜名，便好奇地涌入店来。一尝，果然是味道鲜美。鲍富商的这个饭店从此便红火了起来，顾客盈门，抹席不干。
　　数百年过去了，“鱼咬羊”也一代一代传至今天，传到全国各地。然而人们品尝后，还是觉得安徽的“鱼咬羊”最好，是水土问题还是水平原因，这就不得而知了。