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廿碳五烯酸(Eicosapentaenoicacid,EPA;C<sub>20:5</sub>酸),化学名:5,8,11,14,17~a11,cis-Eicosapen-taenoic acid.化学结构式: CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>CH=CHCH<sub>2</sub>CH=CHCH<sub>2</sub>CH=CHCH<sub>2</