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母乳是新生儿最适宜的食物，对婴儿健康和生长发育大有裨益，在某些特定情况下母乳需要低温贮存，但冷冻/冷藏保存会不可避免地造成人乳活性成分丢失，而目前最合理的母乳保存条件尚未达成统一。现从母乳低温保存后宏量营养素、免疫活性成分及微生物安全性指标变化的角度，对近年来国内外相关研究作一综述。
低温保存对人乳营养成分和免疫物质的影响
【摘 要】
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母乳是新生儿最适宜的食物，对婴儿健康和生长发育大有裨益，在某些特定情况下母乳需要低温贮存，但冷冻/冷藏保存会不可避免地造成人乳活性成分丢失，而目前最合理的母乳保存条件尚未达成统一。现从母乳低温保存后宏量营养素、免疫活性成分及微生物安全性指标变化的角度，对近年来国内外相关研究作一综述。
【机 构】
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200120 上海儿童医学中心儿科重症监护室,200120 上海儿童医学中心儿科重症监护室,
【出 处】
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中华实用儿科临床杂志
【发表日期】
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2015年30期
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