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三、猕猴桃浓缩果汁 原料处理、压榨等都与前述方法相同,所不同的是需将果汁进一步浓缩2～5倍,浓缩方法依条件不同有以下三种: 1.高温加热浓缩:将15～25公斤鲜果汁倒入不锈钢锅内,加热并搅
猕猴桃系列产品的加工(下)
【摘 要】
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三、猕猴桃浓缩果汁 原料处理、压榨等都与前述方法相同,所不同的是需将果汁进一步浓缩2～5倍,浓缩方法依条件不同有以下三种: 1.高温加热浓缩:将15～25公斤鲜果汁倒入不锈钢锅内
【机 构】
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江西农业大学食品科学系330045
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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1999年19期
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