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乳品中残留抗生素不仅危害人体的健康，而且也会对经济贸易造成影响。本文对牛乳中抗生素的残留来源、种类、危害、残留现状、检测方法进行了综述，并就控制牛乳中抗生素残留的对策谈了看法。
牛乳中抗生素的残留及其控制对策
【摘 要】
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乳品中残留抗生素不仅危害人体的健康，而且也会对经济贸易造成影响。本文对牛乳中抗生素的残留来源、种类、危害、残留现状、检测方法进行了综述，并就控制牛乳中抗生素残留的对
【机 构】
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新疆石河子大学食品学院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2006年10期
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