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选取3种抗寒性不同的葡萄品种（贝达（砧木）〉赤霞珠〉梅鹿辄）1a生枝条为供试材料，分别在-15℃，5℃，25℃下处理24h，在处理0、3、6、9、12、24h后，分别测量了叶片中3种保护酶的活性和氧自由基生成速率的变化。结果表明：低温处理后，保护酶SOD、POD、CAT的活性均呈现先降低再升高后降低的变化趋势。贝达的保护酶活性高，且下降缓慢，梅鹿辄的保护酶活性低，下降迅速；氧自由基产生速率的变化趋势基本为先上升后下降，其中贝达的氧自由基产生速率最低，梅鹿辄的氧自由基产生速率最高。说明低温胁迫下葡萄1a生枝