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豫西脂尾羊是河南省地方优良畜禽品种,已被列入国家畜禽遗传资源名录库。豫西脂尾羊属蒙系绵羊,经过豫西人们长期驯化选育而成,多为白色,具有耐粗饲、抗病力强、适应性好等特性。因饲养过于粗放,缺乏有计划的选育,2017年河南省地方畜禽遗传资源动态调查及数据采集结果显示,目前在全省仅渑池县还有饲养,存栏量仅剩下50余只。