离子选择电极法测定玉米淀粉水解氧化物的络合能力

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玉米淀粉水解氧化物由于含有大量的羧基,对重金属离子如钙、镁离子等有一定的络合能力,可以起到软化硬水的作用.采用离子选择电极法测定玉米淀粉水解氧化物的络合能力,并把离子选择电极法同EDTA滴定法的测定结果加以比较,得出较为满意的结果.该方法简便、准确、迅速,可适用于生产过程中的在线检测.
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