【摘 要】
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目前．人类的肉类食品大都由饲养家畜提供，全球至少有1，3的粮食用于饲养牲畜。而全球牲畜每天至少制造130亿吨的废弃物．牛羊打嗝也会释放出大量温室气体（甲烷）。生产1千克的肉就会排
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目前．人类的肉类食品大都由饲养家畜提供，全球至少有1，3的粮食用于饲养牲畜。而全球牲畜每天至少制造130亿吨的废弃物．牛羊打嗝也会释放出大量温室气体（甲烷）。生产1千克的肉就会排放364千克二氧化碳．肉品生产直接造成的温室气体排放约占全球总量18％。而交通运输所释放的温室气体排放量只占全球总置13％。
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