【摘 要】
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研究香椿子不同极性萃取物体外抗氧化活性。采用75%乙醇提取、不同极性有机溶剂萃取,得到石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、水4个萃取物,考察其总还原力、DPPH·清除能力,比较
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(81274049)
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研究香椿子不同极性萃取物体外抗氧化活性。采用75%乙醇提取、不同极性有机溶剂萃取,得到石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、水4个萃取物,考察其总还原力、DPPH·清除能力,比较香椿子不同极性萃取物抗氧化活性;UV法初步判断所含官能团和化合物类别。结果表明,香椿子不同极性萃取物具有一定抗氧化作用,总还原力顺序为:石油醚〉乙酸乙酯〉正丁醇〉水;DPPH·清除能力顺序为:乙酸乙酯〉水〉石油醚〉正丁醇,其中石油醚和正丁醇线性关系较好,EC50值分别为0.490 7 mg/m L和0.609 1 mg/m
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