【摘 要】
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利用MATLAB 6.1语言实现水果近红外漫反射光谱法定量分析数据的处理,研究了主成分分析在水果漫反射光谱分析中的实现方法,通过编程和计算机试算,找出苹果内部糖度定量分析的
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利用MATLAB 6.1语言实现水果近红外漫反射光谱法定量分析数据的处理,研究了主成分分析在水果漫反射光谱分析中的实现方法,通过编程和计算机试算,找出苹果内部糖度定量分析的两类吸收峰:一类为1 453、1 931、2 314和2 353 rm;另一类为978、1 198、1 732和1 790 nm,并对吸收峰的光谱吸光度与苹果糖度进行了相关性分析,得出糖度与原始光谱吸光度的最大相关系数为-0.621,最小相关系数为-0.365,本研究为水果内部品质的在线检测提供新思路.
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