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目的:建立乳制品中呕吐毒素的高效液相色谱法检测的方法。方法:样品经沉淀、过滤,上清液通过免疫亲和柱净化、浓缩,C18色谱柱分离,紫外检测器检测,标准曲线法定量。结果:该方法具有良好的准确度和精密度,在乳制品中添加回收率96%~106%,相对标准偏差0.45%~1.21%,检出限0.05 mg/kg。