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笔者从事食用菌二十余载，几经市场风雨变幻，于大起大落中成功拓出一条菌业长盛不衰、发展食用菌可持续栽培的必由之路—适度规模栽培。我们在推广中叫得最响的工程当属“1568工程”，即1个栽培户5t料、6t菇，8千元效益（平菇类）；1万袋的白灵菇（每袋0．6kg-0．75kg料），2500kg产量、6千元的成本、