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黄瓜在夏秋季节大量上市,如果能对其进行深加工,可成倍提高经济效益。现介绍6款黄瓜食品的加工方法。一、清脆原味黄瓜干1.选择8～10成熟的黄瓜,用流动水洗净,然后剖开,去除瓜蒂、瓤籽,稍晾干。2.把黄瓜放入大缸中（缸要放在阴凉处）,用预先晒过的大粒食盐腌制（每50千克黄瓜用4～6千克盐）,
6款黄瓜食品加工技术
【摘 要】
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黄瓜在夏秋季节大量上市,如果能对其进行深加工,可成倍提高经济效益。现介绍6款黄瓜食品的加工方法。一、清脆原味黄瓜干1.选择8～10成熟的黄瓜,用流动水洗净,然后剖开,去除瓜
【机 构】
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江苏滨海市睦邻开发区睦邻食品有限公司
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2013年7期
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