【摘 要】
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自古以来,中医一直以"治未病"作为对抗疾病的最佳医术、《本草纲目》继承了这一思想,其中最重要的就是药食同源,以食养生。李时珍认为:"饮食者人之命脉也。"《本草纲目》除大
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自古以来,中医一直以"治未病"作为对抗疾病的最佳医术、《本草纲目》继承了这一思想,其中最重要的就是药食同源,以食养生。李时珍认为:"饮食者人之命脉也。"《本草纲目》除大量记载抗老延年医论及方药外,也注重收载其他强身疗疾之法,如食疗、粥疗、酒疗等。书中收载谷物73种,蔬菜105种,果品127越。在所载444种动植物中,很多可供食用,并把谷食、肉类、鱼类均列为本草,多达百余种。
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