论文部分内容阅读
对蛋黄酱生产影响因素及其最佳生产工艺配方选择进行了系统研究,从而为蒜油蛋黄酱的工业化生产提供理论依据.
蒜油蛋黄酱生产及其影响因素研究
【摘 要】
：
对蛋黄酱生产影响因素及其最佳生产工艺配方选择进行了系统研究,从而为蒜油蛋黄酱的工业化生产提供理论依据.
【机 构】
：
泰山学院科研处,山东农业大学食品学院,山东农业大学林学院
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2003年11期
其他文献
<正> 在中国古代建筑史上,三国蜀汉时期的资料最为贫乏,因此在古建筑学界形成一种看法,认为“三国是建筑最低落消沉的时期。”1981年5月在忠县石宝区涂井乡蜀汉时期崖墓出土
<正>一、我国资源产权制度安排的主要问题资源资产产权制度是国民经济增长与发展的基础。从历史发展阶段来看,新中国的资源产权制度经历了四个阶段,即民主革命前期的封建资源
四川省委十一届三次全会强调,要扎实抓好县域经济发展,不断夯实全省经济发展基础。全省县域经济大会指出,要加快推进县域经济高质量发展,为推动治蜀兴川再上新台阶夯实底部基
<正>三痹汤来源于《妇人大全良方》卷之三,其基本组成:续断、杜仲(去皮,切,姜汁炒)、防风、桂心、细辛、人参、茯苓、当归、白芍、甘草各一两,秦艽、生地黄、川芎、独活各半
质子交换膜燃料电池(PEMFC),作为低温能源转换装置,可在室温下直接将化学能转换成电能而不产生有害物质,具有能量转换效率高、环境友好、低温启动快等优点,因而被视为打破化石能源枯竭困境和解决环境污染难题的下一代能源新技术。但为了加速阴极氧还原反应(ORR)的缓慢动力学,使用了大量高成本和稀缺性的铂(Pt)基催化剂,严重阻碍了PEMFC的实际应用。因此有必要开发新型的阴极氧还原催化剂以解决ORR缓慢
目的探究弹性髓内钉(titanic elastic nailing,TEN)治疗方案和钢板治疗方案对于尺桡骨双骨折儿童的疗效。方法回顾性研究2011年1月至2014年1月期间在我院接受治疗的尺桡骨双
近2年来,笔者应用自拟前痛定方治疗慢性附睾炎56例,疗效满意,现报道如下。1临床资料1.1一般资料所选56例均来自深圳市中医院男科门诊患者,已婚31例,未婚25例;年龄20～50岁,平均
针对商用车的特点,尤其是载重卡车的使用状况,研制了商用车车辆齿轮油,包括驱动桥齿轮油和手动变速箱油.通过一系列的台架试验和行车试验,证明研制的油品具有优异的极压抗磨
<正> 惩罚作为一种教育方法被广大教师普遍使用,它是对学生不良行为所作的否定评价,包括批评、谴责、训导和处分等。惩罚有其独特的教育意义,但必须运用得当,并符合教育规律