【摘 要】
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猪的检疫程序,分宰前检疫和宰后检疫.宰前检疫,可检出一些具有体温反应或病状明显的病猪,对潜伏期或症状不明显的早期病猪,难以发现而随同健康猪进入加工过程,这些病猪只有经
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猪的检疫程序,分宰前检疫和宰后检疫.宰前检疫,可检出一些具有体温反应或病状明显的病猪,对潜伏期或症状不明显的早期病猪,难以发现而随同健康猪进入加工过程,这些病猪只有经过宰后检疫,即屠宰解体状态下对猪的淋巴结(Igmph node)剖解观察,其次是对脏器、肉尸外表观察.宰后检疫是宰前检疫的一种补充,也是猪屠宰后保证卫生安全不可缺少的环节.淋巴结的剖解检疫,主要是观察淋巴结的病变及异常现象判定疫病,必要时采取涂片镜检等综合性判定.因此,搞好猪宰后淋巴结的检疫,对保证<动物防疫法>的实施,保证畜牧业
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