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传统的面点基本功教学模式以“教师理论讲解、教师示范,学生观察学习,教师巡回指导”为主,缺乏对学生的主观能动性和创造性的锻炼.针对学生学习面点基本功枯燥、难懂等问题,本文通过考核制度的制定;掌握学生层次发展的特性;建立助教组;学生竞赛等途径对面点基本功教学模式进行改革.
探索面点基本功教学模式的改革
【摘 要】
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传统的面点基本功教学模式以“教师理论讲解、教师示范,学生观察学习,教师巡回指导”为主,缺乏对学生的主观能动性和创造性的锻炼.针对学生学习面点基本功枯燥、难懂等问题,
【机 构】
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茂名技师学院 广东 茂名
【出 处】
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科学与财富
【发表日期】
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2020年13期
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