【摘 要】
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近年来,随着素食风靡社交媒体,人们对素食的认可度逐渐提高,有越来越多的人成为素食主义者或者全素主义者,又称纯素主义。人们出于各种原因拒绝食肉,如环保、健康、保护动物
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近年来,随着素食风靡社交媒体,人们对素食的认可度逐渐提高,有越来越多的人成为素食主义者或者全素主义者,又称纯素主义。人们出于各种原因拒绝食肉,如环保、健康、保护动物、信仰等。素食主义者不吃肉类和家禽;纯素主义者则更加严格,他们完全杜绝食用一切含有动物原料的食品,包括奶制品、鸡蛋、蜂蜜及动物凝胶制品等,只吃以植物作为原料的食物,并且拒绝使用一切含有动物原料的产品,比如服装、家纺产品、鞋、手袋以及时尚配件等。如何鉴定产品是否符合纯素产品,成为技术探讨的方向。
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