【摘 要】
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从果园根系土壤与果树不同组织混样分离筛选对果树7种致病菌的拮抗菌株,结合形态学、生理生化特性和分子生物学鉴定筛选的菌株,并测定拮抗菌浸果处理后对贮藏期间“妃子笑”荔枝果实腐烂率、好果率及相关酶活性的影响.结果表明,筛选出对7种致病菌抑制效果均较好的菌株1株,编号为菌株N-1,鉴定为暹罗芽孢杆菌Bacillus siamensis.相比对照(无菌蒸馏水),拮抗菌N-1浸果处理能够显著降低荔枝果实采后贮藏期的腐烂率;基于采后贮藏期荔枝褐变的发生,果实好果率得到提升;拮抗菌N-1浸果处理后诱导果实抗病相关酶过氧
【机 构】
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海南大学食品科学与工程学院,海口,570228;海南大学生命科学学院,海口,570228
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从果园根系土壤与果树不同组织混样分离筛选对果树7种致病菌的拮抗菌株,结合形态学、生理生化特性和分子生物学鉴定筛选的菌株,并测定拮抗菌浸果处理后对贮藏期间“妃子笑”荔枝果实腐烂率、好果率及相关酶活性的影响.结果表明,筛选出对7种致病菌抑制效果均较好的菌株1株,编号为菌株N-1,鉴定为暹罗芽孢杆菌Bacillus siamensis.相比对照(无菌蒸馏水),拮抗菌N-1浸果处理能够显著降低荔枝果实采后贮藏期的腐烂率;基于采后贮藏期荔枝褐变的发生,果实好果率得到提升;拮抗菌N-1浸果处理后诱导果实抗病相关酶过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶活性提高,有效降低多酚氧化酶对采后果实贮藏的不利影响.
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