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期刊论文
国际食品中大肠杆菌相关检验标准探究
国际食品中大肠杆菌相关检验标准探究
来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:iloveshe1987
【摘 要】
:
对国际卫生标准中大肠杆菌的检验相关内容进行分析探讨,重点剖析大肠菌群、粪大肠菌群、耐热大肠菌群、肠道致病性大肠埃希氏菌、大肠杆菌O157∶H7等检验项目的内涵、检验意
【作 者】
:
白凤翎
【机 构】
:
渤海大学辽宁省食品质量安全与功能性食品重点实验室 锦州121000;
【出 处】
:
食品科技
【发表日期】
:
2005年09期
【关键词】
:
大肠杆菌
大肠菌群
标准
致病性
【基金项目】
:
辽宁省教育厅资助项目(2004D228)
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对国际卫生标准中大肠杆菌的检验相关内容进行分析探讨,重点剖析大肠菌群、粪大肠菌群、耐热大肠菌群、肠道致病性大肠埃希氏菌、大肠杆菌O157∶H7等检验项目的内涵、检验意义以及它们之间的内在联系,为我国食品卫生检验体系提出迫切要求。
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