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淀粉工业是关系国计民生的重要产业。它的主产品为淀粉，付产品有蛋白粉、玉米油、油饼、黄浆、菲汀等，随着科学技术的发展还将能生产出更多的新产品，但是，淀粉生产的同时也有大量护工物排放，严重地污染了环境，尤其是污染水环境。现行 污水算是方法因经济性差等原因，在淀粉工业中应用甚少。应用微生物技术不仅可以处理淀粉工业的废弃物，并可生产邮畜牧等待业急需的高级饲料－－单细胞蛋白质及纤维素酶等产品，环境效益，经济