【摘 要】
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目的：对高效液相色谱测定充气糖果中胭脂红酸的方法及效果展开分析。方法：采用水/氨水/乙醇混合液超声提取充气糖果中的胭脂红酸,借助水浴的方法将提取液蒸至近干,并用氨水定容
【机 构】
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辽宁省辽阳市疾病预防控制中心理化检验科
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目的：对高效液相色谱测定充气糖果中胭脂红酸的方法及效果展开分析。方法：采用水/氨水/乙醇混合液超声提取充气糖果中的胭脂红酸,借助水浴的方法将提取液蒸至近干,并用氨水定容。随后应用C18色谱柱,以及流动相为甲醇/乙腈与浓度为0.01%的磷酸溶液,以1.0ml/min的流速进行梯度洗脱,并将检测波长设为494nm。结果：在2.5至40.0mg/L以内,胭脂红酸的线性良好,检出限是0.3mg/kg,回收率高达86.9%至102.2%,相对标准偏差（RSD）为1.20%至1.78%。结论：高效液相色谱测定方法具有
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