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在ｐＨ１１．５和１２．０及２０～５０℃情况下双液相萃取了菜籽的菜籽粕蛋白质及植酸，测定了其萃取率。并在此基础上对其萃取过程的热效应进行了讨论。
菜籽蛋白萃取过程的热效应
【摘 要】
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在ｐＨ１１．５和１２．０及２０～５０℃情况下双液相萃取了菜籽的菜籽粕蛋白质及植酸，测定了其萃取率。并在此基础上对其萃取过程的热效应进行了讨论。
【机 构】
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南京化工大学化工分离研究所
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1997年5期
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