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青绿饲料包括天然草地牧草、栽培牧草、田间杂草、幼枝嫩叶、水生植物、叶菜类、瓜果藤类及非淀粉质茎根等，以其富含叶绿素而得名。它具有蛋白质含量丰富、富含多种维生素、纤维索含量较低、水分含量高、柔嫩多汁、适口性好、消化率高等特点，且品种齐全、来源广、成本低、采集方便、加工简单，能较好地被家畜利用。近年来青绿饲料的大面积栽培与利用，促进了农区种草养畜的发展。但如果利用不当。也会造成牲畜中毒，须谨防。