【摘 要】
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<正> 四、浸酸 浸酸的主要目的是松散生皮连接成束的胶原纤维,以便于成品柔软,高档毛皮,如狐皮应选择酸性弱、松散胶原纤维能力强的有机酸如甲酸和乙酸;低档毛皮如狗皮、猫皮
【机 构】
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云南农业大学食品科学部,云南农业大学食品科学部,650201
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<正> 四、浸酸 浸酸的主要目的是松散生皮连接成束的胶原纤维,以便于成品柔软,高档毛皮,如狐皮应选择酸性弱、松散胶原纤维能力强的有机酸如甲酸和乙酸;低档毛皮如狗皮、猫皮等可采用无机酸硫酸与甲酸和乙酸混合浸酸。具体工艺参数为:水5—8倍干皮重,甲酸6—8克/升,乙酸4—8克/升,食盐60克/升,温度35℃,pH
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